Салат из карамболы

Плоды карамболы вымыть и разрезать на поперечные ломтики толщиной 5 мм. Посыпать ломтики карамболы сахаром и обрызнуть лаймовым соком, затем добавить порезанные цукаты и поставить полученную смесь на 15 мин в холодильник. Очистить апельсины от кожуры и порезать мякоть на поперечные круглые ломтики. Выложить большую тарелку ломтиками апельсина, а сверху разложить карамболу с цукатами. Сбрызнуть салат ромом и украсить веточками мяты.

6 плодов желтой карамболы

125 г сахара

сок 2 лайм  

50 г порезанных крупными ломтиками цукатов

3 апельсина

3/4 стакана белого рома

несколько листочков мяты