Кулинария
Готовим саке в домашних условиях
В любой стране всегда есть свой государственный алкогольный напиток. Одним из символов Японии является старейший японский горячительный напиток – саке. И именно этот традиционный напиток страны Восходящего…
Традиционные осетинские пироги
Любой гурман останется довольным непревзойденным вкусом пирогов. Начинка отличается многообразием!
Секрет нежности вкуса
Знаете ли Вы, что такое настоящие осетинские пироги? Это выпечка из тонкого нежного теста с начинкой. Чем тоньше тесто и обильнее начинка, тем вкуснее!
Осетинские пироги – традиции кавказской кухни
Культура Кавказа богата своей самобытностью и колоритом. Это касается и кулинарии. Одно из самых популярных и любимых всеми осетинцами блюд – осетинские пироги. Пироги – гордость осетинского народа.
Готовим вкусно по рецептам – вторые блюда
Такого разнообразия приготовления по кулинарным рецептам, как у вторых блюд, нет ни у каких других. Они готовятся из мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов и яиц.
Как приготовить безупречный стейк.
Приготовить безупречный стейк может быть трудной задачей даже для очень умелого повара, поскольку небольшие куски мяса могут приготовиться слишком быстро и станут сухими и жесткими.
Мраморная говядина. Тайны мраморной говядины.
Мраморную говядину смело можно назвать королевой мясных деликатесов. Может быть, поэтому о ней, как о любой королеве, сложено немало легенд.
Стейк. Степень прожарки стейка. (Blue Rare, Medium Rare, Medium, Medium- well, Welldone)
Cтейки — это прежде всего отборное мясо. Для стейков годится только мясо бычков специальных пород...
Устрицы. Как едят устриц.
Гурманы приправляют устрицы свежемолотым перцем, обмакивают в уксусный соус, заправленный луком-шалотом, или приправляют лимонным соком.
Какие сыры бывают. Как правильно выбирать сыр.
На протяжении многих столетий сыр считается идеальной закуской к винам, в некоторых случаях деликатесом и иногда даже десертом.