Ресторанная группа Guliani Group запустила новый проект Kulinari — кафе-кулинария с грузинской кухней. Первое кафе открылось в новом торгово-развлекательном центре Океания на Славянском Бульваре.

В уютной атмосфере Kulinari можно провести приятный и неторопливый вечер за столиком у витражного окна, быстро перекусить в обеденное время или просто заглянуть за уже готовой едой.  Kulinari совмещает в себе функции кафе с полносервисным обслуживанием и кондитерской-кулинарии, заточенной на быструю отдачу готовых блюд.

На открытой кухне Kulinari работают только грузины под руководством шеф-повара Бадри Лемонджава. Чтобы подчеркнуть грузинские вкусы в блюдах, повара используют специи исключительно из Грузии. Это травы, названия которых вы можете не знать, но безошибочно угадаете грузинское блюдо по их аромату, — хмели-сунели, майоран, кинза, фенхель, кориандр, тархун, черемша. В меню представлены традиционные грузинские блюда. Например, здесь можно заказать свежею выпечку, пикантные баклажаны с сыром и мятой, пхали, сацицы из курицы, наваристую чихиртму, ароматные оджахури из телятины или курицы, долму и многое другое. За хинкали отвечает известный не только в Грузии Уча Гиогберидзе, который до этого работал в ресторанах Хинкали Хаус и Оджахури. Хинкали тут подают не только варёными, но и жареными.

Кафе напоминает тбилисский дом, где на первом этаже готовят хозяева, а на втором - типичный тбилисский балкон, на котором гости смогут провести время в приятной обстановке. Большие бетонные колоны с грузинским орнаментом и открытый высокий потолок создают ощущение навесной крыши, а узор в виде ковра на деревянном полу отсылает к открытым прихожим больших грузинских домов. Благодаря витринным окнам Kulinari всегда наполнен светом, а в летнее время здесь будет функционировать большая веранда. На втором работает небольшой зал с диванами и мягкими креслами, выполненном в стиле большой гостиной комнаты грузинского дома, где за старинным пианино по вечерам играют грузинские серенады. Вместимость кафе – 60 посадочных мест, вместе с ресторанным залом – 100 мест.

 

КАФЕ KULINARI

В кафе Kulinari с февраля можно заказать блюда по меню завтраков.

Шеф-повар Бадри Лемонджава предлагает гостям три вида каши: манную (190 руб.), «4 злака» (180 руб.) и рисовую (190 руб.) с разными топингами.

Далее блинчики обычные (170 руб.), с творожной начинкой (210 руб.) и с яблочной начинкой (230 руб.).

Из традиционных грузинских блюд: яичница в лаваше (220 руб.) и омлет с овощами (210 руб.) – вариация на шакшуку, подаётся с лавашом.

Повара хинкального отдела приготовили вареники с сыром сулугуни (230 руб.).

Среди постоянных гостей уже стало популярных заказывать в Кулинари рулет из тонкого лаваша с ветчиной, сыром и овощами (220 руб.).

Также в меню есть два вида сендвичей: с сёмгой (290 руб.) и с куриной грудкой (270 руб.).

Меню завтраков действует ежедневно с 8:00 до 11:00.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кафе Kulinari

Кутузовский проспект, 57

8 (495) 287-81-82

www.kulinari.co

www.facebook.com/Kulinari.co