Сколько варить свеклу

На плите свеклу варить 1-3 часа

В мультиварке свеклу варить 2-3 часа

В скороварке свеклу варить 20-30 минут

Сколько времени варить свеклу в скороварке?

Свекла – вкусный и полезный продукт. Готовиться он достаточно долго. Продолжительность процесса приготовления корнеплода зависит от его размера: чем меньше размер, тем быстрее он сварится. Но можно сократить время варки, применив для этой цели скороварку.

Калорийность и польза свеклы

В состав свеклы входят такие питательные вещества:

• минералы (калий, магний, марганец, сера, рубидий, цезий, железо и т.д.);
• витамины разных групп (В, Р, РР, С, А);
• клетчатка, фолиевая кислота (способствует созданию новых клеток);
• сахар до 20%.

В вареной свекле (100 г) содержатся: белки (1-1,5 грамма), жиры (0,1 грамм), углеводы (8,8-9 грамм). Калорийность приготовленного корнеплода составляет 40-41 ккал. Этот продукт является диетическим и очень полезен для людей, имеющих проблемы с задержкой жидкости в организме. Вареная свекла способствует связыванию и выведению токсинов, стимуляции мозговой деятельности. Также она предотвращает преждевременное старение. И это еще далеко не все полезные свойства вареной свеклы.

А вот людям, имеющим проблемы с нарушением обмена веществ, употребление свеклы необходимо ограничить, так как в ее состав входит щавельная кислота, которая противопоказана при различных заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Как правильно варить свеклу?

Варим на плите. Берем свеклу, выбирать лучше корнеплод среднего размера. Тщательно промываем его под холодной водой. Укладываем свеклу в кастрюлю. Ставим на огонь. Как закипит, убавляем огонь. Варить надо на медленном огне 1-3 часа. Проверять готовность продукта можно с помощью зубочистки или ножа. Если корнеплод легко прокалывается, то он готов. При варке на печи надо следить за процессом и периодически добавлять воду, так как она быстро испаряется.

Варим в скороварке. Берем свеклу, очищаем ее от верхнего слоя. Тщательно промываем его под проточной водой. Если корнеплод крупного размера его можно разрезать на несколько частей. Укладываем свеклу на решетку в скороварке. Наливаем  мерный стакан воды (160-180 мл). Включаем функцию «Пароварка», устанавливаем таймер на 30 минут. Этот способ является самым быстрым. При такой термической обработке свеклы в ней сохраняется наибольшее количество полезных веществ.

Варим в мультиварке. Берем свеклу среднего размера. Промываем ее холодной водой. Укладываем в чашу, заливаем водой. Устанавливаем функцию «Тушение». Время приготовления, для небольшого корнеплода 2-2,5 часа. Закрываем крышку. По истечению времени проверяем свеклу на готовность, проколов ее ножом или зубочисткой.