Pinzeria by Bontempi
- Тип: Ресторан
- Кухня: Итальянская кухня
- Метро: Кропоткинская, Боровицкая, Арбатская
- Адрес: Москва, Большой Знаменский пер., 2, стр. 3
- Контактный телефон: +7 (499) 678-30-09
- Сайт: http://pinzeria.ru/
- Режим работы: ежедневно 12:00–0:00
- Выходные дни: без выходных
- Средний счет: 1500-2000
- Особенность: Wi-Fi
Расположение заведения на карте
Дополнительное описание
Pinzeria by Bontempi – это новый проект от именитого шеф-повара Валентино Бонтемпи. Концепция ресторана – уникальна в своем роде, и объединяет вкусную еду, итальянскую атмосферу и умеренные цены. В меню помимо основного блюда — пинцы — также представлены потрясающие салаты, супы, эксклюзивные горячие блюда от шефа и широкий ассортимент авторских десертов, а также блюда дня – написанные на доске.Главное блюдо здесь — ПИНЦА, аналогов которой нет на российском рынке. Это инновационный продукт для рынка пиццы, главной особенностью которого являются высокое качество и усвояемость. Следуя традиционным рецептам Древнего Рима, где смешивали несколько видов муки, мы в Пинцерии используем 3 вида муки: пшеничную, соевую и рисовую. Так же в состав входит натуральная закваска, возраст которой более пяти лет. И много-много воды. Тесто замешивают, оставляют отдыхать от 28 до 72 часа, затем разминают-«ласкают» кончиками пальцев, придавая овальную форму, отправляют в раскаленную печь буквально на пару минут. А уже затем на готовую основу укладывают начинку и допекают. В результате получается пинца с хрустящей корочкой, мягким тестом и необыкновенным вкусом, это надо просто попробовать!
Отзывы о заведении (Всего: 0)