Безглютеновая диета

Такая система питания разработана специально для людей, страдающих от аллергии на клейковину либо непереносимостью глютена. Однако в силу некоторых обстоятельств диета замечательно подходит всем желающим сбросить лишний вес и поддерживать себя в норме в дальнейшем.

Все очень и очень просто: совершенно исключите из рациона продукты, содержащие глютен. Далее подробно.

Суть безглютеновой диеты

Глютен – белок, частички которого, передвигаясь по тонкому кишечнику, травмируют его волоски. Вследствие чего ухудшается обмен веществ из-за нарушения в работе ЖКТ. Такой белок в большом количестве (80% от общей массы) содержится в ячмене, пшенице и ржи. Исключив из рациона данные продукты питания и их производные, вы тем самым налаживаете работу кишечника и теряете лишний вес.

Безглютеновая диета. Правила

Правила диеты очень просты:

• выбирая продукты, обязательно проверяйте, чтобы в их состав не входил глютен;
• разнообразьте свое меню;
• употребляя хлеб, макаронные изделия и выпечку убедитесь, что в них нет того же глютена;
• кроме продуктов, содержащих глютен, нельзя еще и употреблять в пищу крахмал, который входит в некоторые молочные продукты, колбасные изделия, растворимые какао, кофе и томатный соус;
• не употребляйте соки, кукурузные хлопья и сладости.

Разрешенные продукты при глютеновой диете

Разрешенных продуктов достаточно много. Вот их примерный перечень:

• такие крупы: амарант, квинойя, гречка, просо и рис. Также разрешены производные от них;
• мясо и рыба;
• яйца;
• овощи и фрукты;
• из жиров употребляйте растительное масло;
• пейте только натуральный кофе и чай.

Безглютеновой диеты можно придерживаться постоянно при условии, что переход на новый рацион проходит комфортно для вашего организма. Конечно же, перед ее началом желательно проконсультироваться со специалистом.

Лишние килограммы покинут вас плавно и незаметно.